富含水果、蔬菜、鱼、豆类

　　纽约哥伦比亚大学医学中心神经学助理教授NikoloasScarmeas医师等近日在线版的《神经学年刊》上报告，他们的最新研究显示，富含水果、蔬菜、鱼、豆类、?类和橄榄的地中海类型饮食，能让老年痴呆症的风险降低。

　　该结果来自于研究对象为2258名居住在纽约之老人家的实验报告；在研究开始时，参与者平均年龄为70岁，都没有失智的症状；老年痴呆症是老人家中最常见的失智症。

　　【他们到底吃了什么？】

　　*水果类：苹果、柳橙、柳橙或葡萄柚汁、桃子、杏仁、梅子和香蕉。

　　*蔬菜类：蕃茄、花椰菜(白、绿)、甘蓝菜、球芽甘蓝(Brusselssprout，芽菜)、生或煮过的红萝葡、玉米、番薯、菠菜、羽衣甘蓝(collardgreen)和黄意大利瓜。

　　*豆类：豌豆、莱豆、扁豆。

　　*谷类：冷早餐麦片、白或黑面包、米、意大利面和马铃薯(烤马铃薯或马铃薯泥)。

　　*单一不饱和脂肪酸：橄榄油。

　　地中海类型饮食也包括摄取适量的各种鱼类，少量摄取肉类和家禽类，少量至中量的乳制品，以及适量的饮酒(通常用红酒)。

　　【长期的好习惯】

　　地中海型饮食并不是短暂的饮食改变，它是关于饮食健康的长期习惯，而不是追随昙花一现的时尚饮食。该组研究人员表示，从资料加以分析，遵循健康饮食习惯似乎是以长期为佳，但人们不太容易去改变饮食偏好，因其饮食习惯已行之有年。特别就老年痴呆症而言，还不确定何时会发作？有数据显示，大脑的小小改变可能会在临床症状实际发作前就发生，因此，不论人们所吃的饮食成分是否有益，只要愈早开始、持之以恒就是好的。 (文/麦迪信《环球医药》)

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