白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10枚，加水适量，炖汤。可治疗肺燥咳嗽，大便干结。
    白菜露：白菜绞汁200毫升，饭前加热，温服，每日2次。可治疗胃溃疡出血。
    白菜绿豆饮：白菜根茎头1只，绿豆芽30克。行将白菜根茎头洗净、切片，再与绿豆同煮，温饮，日饮2-3次，每次100-200毫升。有清热解毒作用。
    菜根红糖饮：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮，不拘时，饮后避风寒。有解毒散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、欲呕等症。
    白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，洗净切片，调料适量。有通畅肠胃、补精血之功。
    水煮白菜叶：白菜叶200克，用开水煮食，连食数日，可治小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
    凉拌白菜心：将白菜心洗净，切细丝，用盐腌一下，挤去水分，放少许糖、醋、香油、味精拌匀，吃起来又爽口，又败火。（摘自《健康之友》文/代巧蓉）