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秋燥时节煲靓汤

作者:qlhealth    资讯来源:齐鲁营养健康网    点击数:    更新时间:2006-3-10


  走过春夏的躁动,迎来了硕果累累的秋季。

  靓汤是补靓的,尤其在这个空气中的水分被渐渐吹干的季节。搜集各种自然又营养的食物,在家里精心煲几款可口又健康的靓汤,任窗外秋风瑟瑟,落叶飘散。谁又能说的清楚,你的幸福是美食的诱惑还是心的快乐?

  爱自己,就为自己煲几款靓汤。成熟的季节,美丽不是脂粉调就,而是由内而外的滋润,由内而外的充足与宁静。

  明目美眼——菊花胡萝卜汤

  原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。

  制法:1、胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2、锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油,撒人味精,出锅后盛入汤盆即可。

  口感:清淡、微甜,略带清香。

  功效:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。

  忌食:1、平素有胃寒病者忌食。2、胡萝卜忌与过多的酸醋同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。

  润肤防皱——银耳莲子糖羹

  原料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。

  制法:1、银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,放入碗中备用。2、锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。

  口感:浓甜润滑,美味可口。

  功效:银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑橘的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。

  忌食:平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。

  除痘祛斑——海带绿豆汤

  原料:海带15克,绿豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克(布包),红糖适量。

  制法:1、将绿豆洗净、海带切丝。2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。

  口感:汤味鲜浓,微咸,清新可口。

  功效:海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

  忌食:有胃寒者忌食。


  资讯录入:zhongzhi2008    责任编辑:zhongzhi2008  

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