菜谱名称	《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----高汤水饺
所属菜系	其它菜系
所属类型	健康菜谱
基本特点	健胃和中
基本材料	面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。
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加入时间	2003-6-11
制法：猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内即成。     功效：健胃和中。     用法：当主食，常食。     应用：适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 摘自《中国益寿食谱》
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